Vina Franc Arman podsjetila su nas zašto je Vižinada jedno od najuzbudljivijih istarskih vinskih odredišta

U sklopu vinske radionice Vrijeme je za..., održane u zagrebačkom HKD Napredak, predstavljena su vina vinarije Franc Arman iz Narduča kraj Vižinade. Gost večeri bio je vinar Oliver Arman, koji je uz enologa Marijana Krajcara publici približio filozofiju rada obiteljske vinarije, dok su kušanje vodili sommelier Darko Lugarić i voditelj radionice.

Oliver Arman

Večer je pokazala da iza Armanovih vina stoji jasna vizija, dosljednost i spremnost na vlastiti put. Oliver Arman ne skriva kako njegova vina od 2015. godine više ne šalje na ocjenjivanja. Razlog nije bunt, već želja da vina ostanu vjerna vlastitom identitetu, bez prilagođavanja stilovima koji su u pojedinim razdobljima bili tržišni trend. Upravo takav pristup obilježava i njegova vina – autentična, iskrena i snažno povezana s istarskim terroirom.

Prezentacija je otpočela pjenušcem Perla Bianca

Obiteljska priča duža od jednog i pol stoljeća

Korijeni obitelji Arman sežu više od 170 godina unatrag, kada je na područje današnje Vižinade doselio Josef Herman i zasadio prvi vinograd. Tijekom desetljeća prezime se mijenjalo od Herman preko Ermann i Armani do današnjeg oblika Arman, ali je vinogradarska tradicija ostala neprekinuta.

Atmosfera na prezentaciji

Danas vinariju vode Franc i Oliver Arman uz podršku cijele obitelji. Posljednjih nekoliko godina timu se pridružio i enolog Marijan Krajcar. Na 22 hektara vinograda dominiraju malvazija istarska (9 ha) i teran (gotovo 6 ha), dok ostatak čine cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, sauvignon blanc, pinot sivi i manja količina muškata bijelog.

Grožđe dolazi s dva položaja – Stare Boške na oko 270 metara nadmorske visine te vinograda u Nardučima oko same vinarije. Godišnje se proizvede približno 130.000 butelja, dok podrum ima kapacitet od oko 600.000 litara. Crna vina odležavaju više godina u velikim drvenim bačvama i barrique bačvama, što im daje dodatnu kompleksnost.

Posebno mjesto u portfelju zauzimaju **Il Grande**, crna kupaža posvećena Velom Joži, te **Le Divine**, originalna bijela kupaža sauvignona i malvazije macerirana 15 dana i odležana 18 mjeseci u velikim slavonskim hrastovim bačvama.

Osam kušanih vina

Sudionici radionice kušali su osam vina: pjenušac Perla Brut 2024, Malvazija Istarska 2025, Pinot sivi 2025., Sauvignon Blanc 2025, Malvazija Classic 2021, Teran 2022, Cabernet Franc 2021 te Teran Barrique 2019. Svako vino pokazalo je prepoznatljiv stil vinarije, s naglaskom na sortnu izražajnost i eleganciju.

Pinot sivi 2025 iznenadio je punijim tijelom nego što se uobičajeno očekuje od ove sorte. U aromama dominiraju breskva, marelica, jabuka i žuto cvijeće, dok je vino svježe, skladno i vrlo pitko. Malvazija Classic 2021 pokazala je koliko malvazija može dobiti na kompleksnosti odležavanjem. Nakon boravka u velikim bačvama razvila je zlatnu boju, mirise zrelog žutog voća i cvijeća te puno, zaokruženo tijelo s blagom pikantnošću i karakterističnom završnom gorčinom.

Posebnu pažnju privukao je Cabernet Franc 2021 sorta koju su Armani među prvima ozbiljnije zasadili u Istri. Vino donosi izražene arome maline, šljive, papra i diskretnih biljnih nota zelene paprike. Elegantan stil, svježina i profinjeni tanini potvrđuju zašto je upravo cabernet franc jedno od zaštitnih vina ove vinarije.

Sommelier Darko Lugarić, predstavnici vinarije Arman i organizator Vjeko Madunić

Večer je zaključena Teranom Barrique 2019, zrelim vinom koje spaja sortnu svježinu terana s profinjenim utjecajem drveta. U aromama se ističu višnja, kakao, čokolada i cimet, dok su tanini potpuno integrirani i daju vinu ozbiljnost i dug završetak.

Kušana vina pokazala su širok gastronomski potencijal. Pinot sivi izvrsno se slaže s rižotima od morskih plodova, buzarom, gregadom te jelima od piletine. Malvazija Classic idealan je pratitelj tradicionalnog istarskog žgvaceta s fužima ili hobotnice ispod peke. Cabernet Franc posebno dobro prati biftek od boškarina, dok je za Teran Barrique Darko Lugarić preporučio odležani ramstek poslužen uz kupine i maline, prstohvat gorgonzole te zapečenu palentu.

Vinogradi Franc Arman, Vižinada

Zadovoljni tržištem i okrenuti budućnosti

Vinarija najveći dio proizvodnje plasira na hrvatsko tržište, pri čemu najviše vina prodaje u Zagrebu, Istri i Dalmaciji. Oko petine proizvodnje izvozi, ponajviše u Austriju, Njemačku i Nizozemsku.

Iako više ne sudjeluju na vinskim ocjenjivanjima, Armanova vina redovito se predstavljaju na međunarodnim manifestacijama poput Merano Wine Festivala. Vinarija iza sebe ima niz važnih priznanja, među kojima se izdvajaju titula šampiona za teran na Vinistri 2008. godine te talijanska Corona d'Oro za najbolje uvozno vino godinu dana kasnije.

Vižinada danas okuplja velik broj vrhunskih vinara, a obitelj Arman svakako pripada njezinim najprepoznatljivijim imenima. Posjet njihovoj vinariji pruža priliku za upoznavanje autentičnih istarskih vina, obiteljske tradicije i filozofije koja kvalitetu stavlja ispred trendova.

Kušaonica u Nardučima otvorena je svakodnevno, osim nedjelje, od 10 do 18 sati. Za sve koji žele upoznati istarsku vinsku scenu iz prve ruke, posjet Armanima izvrstan je razlog za novo putovanje u Istru.

---

PR: Vjeko Madunić

Pripremila: Irena Lučić, diWine_project

Foto: Marko Čolić i arhiv Franc Arman

---

Život je prekratak da bi ga proveo na dosadnim vinskim mjestima! Istraži ponudu vinskih radionica i dođi u diWine boutique studio - gdje učimo o vinu na zabavan način.