Jestivo cvijeće i mikrobilje oduševili posjetitelje EKOTLON
Updated: 18. srp 2025.
U organizaciji 24 sata i portala missZDRAVA na zagrebačkom Bundeku, u subotu 21. rujna održan je EKOTLON - Reuse & Recycle festival na kojem se održala i vrlo posjećena radionica o jestivom cvijeću i mikrobilju.
Razni namazi od mikrobilja i cvijeća, slatke delicije poput sezonske savijače od jabuka i zobene pločice uz dodatak lemon curda i sve ukrašeno cvijećem, oduševili su brojne posjetitelje radionice koju su vodili predsjednik Udruge biofila Hrvatske, prof. Albert Marinculić, Valentina Merz ispred obrta za ekološku proizvodnju bilja Etix-eko i chef Bojan Hohnjec, urednik portala Gric Gric.
Okupljenima su prezentirani načini pripreme namaza te su objašnjeni principi kako se jestivo cvijeće i mikrobilje može upotrijebiti u svakodnevnim jelovnicima. Tako primjerice za doručak možete pripremiti domaći svježi sir i vrhnje s mikrobiljem, za ručak tjesteninu u umaku od gljiva s mikrobiljem rotkvice, a za večeru namaz od mikrobilja brokule, rikole, špinata uz dodatak cvijeća - dragoljuba i kadifice, koji možete poslužiti na lagano prepečenom kukuruznom kruhu.
Posebno zanimljivi okusima i mirisima bili su namazi od mikrobilja s grahom, rajčicom, paprikom, radičem i brokulom, namaz od hrena, kukuruza, zelene rajčice s uljem kukuruznih klica, namaz od patliđana, paste od sezama, češnjakom, limunom te namaz od mikrobilja pšenice, brokule, bijele rotkve, češnjaka i maslinovog ulja.
Da se i slatke delicije ukusno i skladno nadopunjuju u gastronomiji najbolje je prezentirala savijača od jabuka s namazom od limuna ukrašena cvjetovima miloduha. Ukusni i zdravi zalogaji svidjeli su se i najmlađima, koji su rado kušali šarene cvjetne latice i mikrobilje te na taj način upoznali novi svijet divne gastronomije.
Uživajte u prirodi, okusima i mirisima koje nudi, poštujući pravila njezinog očuvanja koja su nam danas sve veći prioritet. Kratki video prilog s održane radionice možete pogledati OVDJE.
---
Tekst: Tonka Hohnjec
Fotografije: Boris Ščitar
Bok ekipa! Tražio sam shemu za popravak sitnog mehanizma na starom džepnom satu i kliknuo na spam link u arhivi kolekcionara satova. Preusmjeravanje me dovelo na stranicu sa sex kamere koja je bila potpuna suprotnost stranici o horologiji. Žena je servicing sat s pincetom i povećalom, noseći samo labavi svileni ogrtač. Publika je slala napojnice za pogađanje broja oscilacija prije nego što joj padne ogrtač. Ono što mi je privuklo pažnju bio je način na koji je nanosila ulje Moebius na sitne rubine bez da blokira balansni kotačić. Uživao sam u atmosferi tihe radionice koja me podsjetila na stare urarske atelijere u Hrvatskoj.